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粮农组织发布有关全球乳业温室气体排放量的评估报告

素食资讯 2025-02-28

联合国粮农组织4月20日公布了一份有关全球乳业温室气体排放量的评估报告，这是粮农组织就畜牧业减缓气候变化问题开展分析并提出解决方案的总体计划的一部分。

粮农组织表示，报告涉及所有乳品生产系统，从游牧畜群到集约化乳品生产活动。评估侧重于整个乳品链，包含与乳制品生产、加工和运输相关的各种排放，以及与乳畜肉制品生产相关的排放。

据估计，2007年，乳制品行业排放了19.69亿吨二氧化碳当量，占全球人为温室气体排放总量的约4%。平均生产每公斤奶和乳制品产生的温室气体全球平均排放量估计为2.4公斤二氧化碳当量。

粮农组织表示，这份评估报告有助于和乳业相关的决策者、生产者和加工者提高认识和采取行动，在继续提供安全而富有影响的食品同时，能够减少乳业对于环境的不利影响。

全球温室气体排放量的18%由畜牧业造成。粮农组织目前正在开展一项计划，评估畜牧业各生产系统排放的温室气体以及分析相应的减排措施，对乳业部门的评估是其中的一部分。