吃素對抗暖化已經是世界潮流，每生產一公斤牛肉，從飼養到販賣過程可生產76.4公斤二氧化碳的排放量 。

全世界養殖蓄產業產生的二氧化碳排放量約佔全球排放量的五分之一，成為嚴重的問題。

養殖蓄牧業必須靠牧草、飼料才能讓畜產長大，生產農作是不會耗損能源的，每人一天不吃肉就可減少七公斤 二氧化碳排放量。