山药又叫土薯、淮山、延草。在中华本草药典中有收录，据记载，山药作为食用时有着补肾的功效，而又是一种中药材，比如知名的六味地黄丸中就有山药的成分。山药主要在全球的温热带和热带地区分布比较广泛