很喜欢吃的一种菌菇，看到别人用菠菜拌，可是夏天不是菠菜季节，咱换空心菜叶拌一样好吃。呵～

素食～金针菇拌侣的用料

金针菇150g胡萝卜半根空心菜叶 100g花生米(熟） 10粒蒜蓉1小勺生抽1勺米醋1勺白糖1小勺麻油适量

素食～金针菇拌侣的做法

1. 金针菇去掉根部洗净，胡萝卜刨丝，刀工好就练吧。空心菜取嫩叶，杆子又是一道菜，真心贤惠。

2. 锅加水烧开，先烫熟金针菇，再烫空心菜叶，放盘晾凉。

3. 胡萝卜丝用少许油炒熟。(这样胡萝卜素才能出来让胃吸引)

4. 接下来摆盆，胡萝卜丝铺底部，中间金针菇，上面空心菜叶，撒上花生米粒。

5. 将糖、醋、生抽、蒜蓉、麻油乱拌一通，吃时浇在菜上即可。

素食～金针菇拌侣的烹饪技巧

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