其实素食是很简单的，除了特意要把素食材整成荤腥的样儿“自欺欺人”以外，用简单的调料，便捷的制作，一样可以让你品尝到菜肴的美味～

酱油茄子捞的用料

茄子2个甜椒1个蒜瓣3颗生抽3～4调羹素味精 1g盐，油 适量

酱油茄子捞的做法

1. 看，三种食材：茄子，甜椒，蒜瓣～

2. 茄子切段，甜椒和蒜瓣也处理好备用～

3. 热稍多的油，把茄子直接入锅～

4. 我有一双稍长的筷子，专门用来“炒菜”的，把茄子面向上，炸2分钟左右，茄子就熟了,颜色还能艳丽～

5. 滤一下油，短的小段垫底，摆盘～

6. 适量的盐，加入甜椒和蒜蓉里～

7. 一点儿素味精～

8. 又轮到豆果的鲜酱油，优质的凉拌酱油3—4调羹～

9. 混合好的酱汁浇到茄子上～

10. 酱香，茄甜，带点儿蒜蓉和甜椒的微辣，很清新的美味佳肴～

酱油茄子捞的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！