今天这道“秋葵电锅菜饭”是一道地道的清热润肠的排毒菜。非常适合夏季清肠通便平胃火。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的用料
秋葵5根土豆1个胡萝卜半根干香菇150克大米2杯半香油（拌米用） 1汤匙盐（拌米用） 半茶匙蒸鱼豉油1汤匙蚝油1汤匙葱花少许
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法
今天需要用到的食材
干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。
秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。
大米洗净后沥干水，放入半茶匙
放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。
电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。
将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。
电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。
饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。
就可以开吃了。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的烹饪技巧
秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！