用料

木耳（发泡后）300克干香菇（发泡后）300克大白菜400克面粉300克水150克油2汤匙盐1茶匙酱油15克香油15克胡椒粉1/2茶匙

素馅儿饺子的做法

1. 把面粉，1/2茶匙盐，150克水，1汤匙油，30秒/速度3-6渐速混合

2. 2分钟/揉面功能，揉面

3. 把主锅里揉好的面倒出，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置（醒）10分钟

4. 5秒/速度5把提前发泡好的香菇和木耳打成颗粒状

5. 5秒/速度5把白菜打成颗粒状，然后倒出挤掉水份

6. 将挤掉水份的白菜粒和木耳香菇粒，加入1/2茶匙盐，15克酱油，1汤匙油，15克香油，1/2茶匙胡椒粉，10秒/速度3-5渐速混合

7. 将醒好的面团分成三块，搓成长条

8. 压扁成小剂子，擀成饺子皮，放入事先调好的馅料

9. 开始包饺子

10. 饺子出锅啦