给爸妈做的菌汤，多吃菌类身体好～

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的用料

香菇适量杏鲍菇适量金针菇一小把海鲜菇适量鸡蛋一个胡椒粉香菜盐

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法

1. 煮上一锅开水

2. 在水开之前，将几种蘑菇洗净，改刀成小块

3. 将几种蘑菇混在一起

4. 水开后将蘑菇放进锅里，烧开后，转小火慢炖。

5. 把鸡蛋打开，只取蛋黄。

6. 舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。（注意：蘑菇汤不能太热）打散后如图。

7. 将打散后的蛋黄倒进锅里，汤就变成鲜鲜的白色～

8. 再做些蒜油：取两瓣蒜切成片儿，在炒锅内搁上一点食用油，油热后将蒜放进去，蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里

9. 倒进蒜油后转中火继续煮，等锅开了，鲜鲜的杂菌汤就做好了

10. 盛出来撒上点儿香菜末就好了～

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的烹饪技巧

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