小时候过年，妈妈总是会做很多好吃?的，其中就包括素丸子，今年也开始自己做纯净素丸子，备年味儿啦……这次做的比较多，除了分享以外，剩余的可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出来吃，很方便。另外，吃火锅的时候放几颗素丸子也是极美味的。

用料

鲁王面粉500克胡萝卜?490克嫩豆腐450克水300克香菜60克盐21克十三香2克

纯净素丸子的做法

1. 胡萝卜擦丝，切碎

2. 嫩豆腐切丁，嫩豆腐不用怕搅拌的过程中会碎，主要是起到丸子松软的效果

3. 将所有食材放在一起

4. 搅拌均匀，不要太稀，太稀进油锅容易碎，不成团

5. 中火炸至金黄

6. 出锅

7. 外焦里嫩

8. 吃起来清香又很有嚼劲儿……