一只荔浦芋头，削皮。
芋头切片，小葱切葱花。
芋头上锅大火蒸20分钟。
芋头转移至砂锅，另将蚝油、生抽、糖、料酒搅拌成料汁。
将料汁浇在芋头上，放入一半葱花，淋上香油，再沿锅边倒入一些水（差不多没过芋头一半），盖上砂锅盖子，中小火烧10分钟。
熟透后，开盖加入另一半葱花，上桌，开吃。