用料

土豆2个黑胡椒粉1/2茶匙盐1/2茶匙油适量

香煎土豆饼的做法

1. 土豆去皮，洗净，切厚5毫米左右的厚片。

2. 将切好的土豆片放入蒸锅内，大火蒸至土豆片软烂。

3. 然后将蒸好的土豆片装入大碗中，用勺子压成细细的土豆泥。

4. 接着放入黑胡椒粉和盐，并反复搅拌均匀。

5. 再取适量土豆泥，将其压成直径约4厘米的土豆饼；所有土豆泥都按此步骤制成土豆饼。

6. 平底不粘锅烧热，均匀刷上少许油，然后放入制好的土豆饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士

做土豆饼选择面土豆比较好，淀粉较多，容易蒸熟且口感较好；如果喜欢吃甜的，可以将黑胡椒粉和盐用白砂糖替代，拌匀即可。