古法宫保汁是我们秘制的，如果你想学习请与我们联系。百度一下就可以找到我们。家常宫保汁: 盐1.5克，白糖10克， 料酒10克，香醋5克， 老抽3克，生抽10克， 水淀粉15克，清水10克，起锅烧油调汁。在家做出饭店的味道服务员买单………………

用料

杏鲍菇2个花生米50克淀粉30克香醋5克老抽1勺海天酱油2勺花椒10克料酒10克干辣椒5克白糖10克盐5克清水10克花生米30克

宫保杏鲍菇（素食）的做法

1. 将杏鲍菇切成1.5cm*1.5cm正方体的丁。胡萝卜、黄瓜茄丁备用

2. 起锅烧水，将杏鲍菇汆水捞出。

3. 将捞出的杏鲍菇倒入凉水中冷却。

4. 挤出杏鲍菇中水份

5. 将杏鲍菇裹上淀粉

6. 起锅烧油、将裹好的粉的杏鲍菇倒入锅内炸制定型，胡萝卜、花瓜过油。捞出备用。

7. 起锅加油，将辣椒、花椒、 炒香。倒入宫保汁。倒入杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、花生翻炒。

8. 举一反三：宫保豆腐宫保茄子宫保············等你开发