用料

炸萝卜丸子的做法

1. 白萝卜一根 胡萝卜2根 洗净去皮

2. 白萝卜擦丝 攥干沥出水分

3. 胡萝卜擦丝 同样沥出水分 加适量盐 静置一会儿 还会出水 沥干

4. 加适量盐 姜粉和十三香

5. 打入两个鸡蛋

6. 加面粉搅拌

7. 搅拌成这种状态 很好成型

8. 把拌好的食材挤成丸子备用

9. 一共挤出了这些 挤的过程中又攥出了一些水分

10. 锅内下油 大概没过丸子一半的深度

11. 大火烧油至六成熟 像这种筷子放进去边上有气泡浮出 改中小火

12. 把丸子一个个下到锅内 不要粘连

13. 一面变成金黄后翻个身继续炸

14. 炸好后控油出锅 营养美味的萝卜丸子就做好了

小贴士