萝卜、胡萝卜切丝，入开水焯烫一下，捞出过凉水。
将焯好的萝卜丝、胡萝卜丝挤干水分切碎备用。
加盐、五香粉调味，加面粉、鸡蛋搅拌均匀。
将拌好的萝卜丝搓成丸子。
锅中放油烧至八成热，开中小火下丸子，小火慢炸。
炸至金黄捞出控油即可。