很多女孩子都爱吃土豆吧，这款小土豆外皮口感有些焦脆，里面软糯，咬下去浓郁的酱汁外皮还没来得及仔细品尝，随之而来的小土豆特有的醇厚香气伴随着软糯就霸占了你的味蕾，好吃好学，我们一起来做吧！

酱焖小土豆的用料

小土豆500g海天黄豆酱 1.5大勺白糖1大勺水需要没过土豆的量老抽1勺葱一小段姜5片蒜5瓣香油2滴

酱焖小土豆的做法

1. 小土豆刷洗干净，不用削皮，过油炸，小火。

2. 油炸土豆时，我们来把葱姜蒜切好。

3. 土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出。

4. 留少量底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱。

5. 添水放糖。

6. 放一瓶盖料酒。

7. 一勺老抽。

8. 放进土豆大火煮。

9. 汤渐渐㸆干。

10. 0

    㸆到这个程度，没什么水了，几乎都是油，就可以了。

11. 1

    把葱和姜捞出来，留着蒜头和小土豆。

12. 2

    撒点葱末装盘。

13. 3

    成品。

酱焖小土豆的烹饪技巧

因为没有放肉，所以过了一下油。如果放肉的话，可以省略过油。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！