用料

胡萝卜1/2根西葫芦1/2个菠菜1把蕨菜5根豆芽1把鸡蛋2个煎蛋1个油少许盐少许韩国纯素辣酱2勺米饭1碗

韩式石锅拌饭的做法

1. 胡萝卜、西葫芦切丝，蕨菜和菠菜去叶子切段，豆芽洗净。

2. 分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

3. 锅中倒少许油，菠菜段和豆芽炒熟。

4. 鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。

5. 在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。

6. 依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

7. 在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。

8. 把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入韩国纯素辣酱拌匀即可食用。

小贴士

1.菠菜和豆芽用油炒会更香。2.石锅里刷多一些油拿到火上烧才能更容易烧出锅巴。3.煮蔬菜时不用加盐，最后拌辣酱即可。