爱素食，这道菜很好做，耗时不长

用料

西葫芦1个金针菇半把黑豆苗个人喜好北方豆腐1块香菜3根姜2片熟酱适量油适量盐适量白胡椒粉适量

酱汤（素食）的做法

1. 黑豆苗（也可以其他豆芽）、金针菇、西葫芦切片、大豆腐切片备用

2. 锅中热油放入姜片

3. 大火先放入黑豆苗炒软

4. 黑豆苗炒软后放入西葫芦继续翻炒

5. 一次放入金针菇，少量的熟酱（我用的是佐香园的熟酱，也可以放入韩式的酱或者自己喜欢吃的酱），在翻炒一会

6. 接下来添汤（可以用米汤水，也可以用白水），把切好的大豆腐放入锅中

7. 豆腐放完以后，在放些熟酱，切记洗香菜一定要把根部留下，根部洗净放到锅中

8. 盖上锅盖中火把汤煮开，汤开后转小火开盖熬住15分钟

9. 最后一步放入香菜末，这时放入白胡椒粉（不喜欢可不放）完成，满满的一锅，好吃极了

小贴士

香菜的根部最好不要丢掉，不然太可惜了，香菜的根部的味道较浓，放入汤中能很好的起到调味的效果