材料：丝瓜尖一把、姜片少许、盐适量、生抽适量　。

做法：

1. 准备一把丝瓜尖，把丝瓜尖老的部分去掉，只留下嫩的部分，洗干净后，在水里泡泡捞出来备用。

2. 锅里添水，开大火，等水开了放入丝瓜尖炤一下，直到丝瓜尖变软捞出来，丝瓜尖捞出来后摆盘。

3. 将姜和大蒜切末，红椒切圈，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入大蒜末，姜末，红椒爆一下锅后倒入小碗中。

4. 再往小碗里放入盐，生抽进行调汁，将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。