辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。

所用食材

原料：素肉片4片、辣白菜50克、 青椒1根

调料：盐适量、白糖1小勺、姜末1小勺、五香粉少许、味全高鲜适量

具体做法

1，辣白菜切小块

2，素肉用温水泡软挤干水分

3，青椒洗净切菱形块，素肉片切菱形块

4，炒锅烧热倒油，油热后放入姜末和五香粉爆香

5，放入辣白菜炒出香味

6，放入素肉炒约半分钟

7，加适量盐、糖，放入青椒继续炒至青椒熟透

8，加入味全高鲜调味即可出锅

小贴士

1、辣白菜比较咸，所以菜中盐的使用量请酌情添加。

2、也可以适当加点腌辣白菜的汤汁，成菜会更加入味。