豆沙西米布丁

主材料：红豆沙20g 小西米50g

副材料：糖，精制油各少许，红樱桃一粒

作法

小西米泡水约1小时后拌入少许糖和精制油。

取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米，在加入少许红豆沙，最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只

取一粒红樱桃，用刀切成小粒

将8份西米盅模上笼大火蒸5分钟取出。

用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出，然后分别加入8只黄色纸托中

最后将红樱桃粒点缀在西米布丁上装盆即可。