标题：她创造了自由潜前国家记录，她也是第一次登上3座日本野雪山滑雪的中国人 内容： 很多人怀疑纯素食者会营养不良，但事实上素食者的身体也许更棒！ Meijin茹素13年，滑雪、潜水、冲浪、瑜伽，样样精通，还曾作为国人第一次登上3座日本野雪山滑雪。 现在我就来给你介绍一下这位山水顽家！ 上海姑娘Meijin是个素食13年的户外达人，玩儿陆地也能玩海洋，除了自己拥有一家设计师公司之外，还兼任自由潜水教练、瑜伽教练，美国Integral Yoga认证的第一位大陆冥想师，拥有12年滑雪经验，作为国人第一次登上3座日本野雪山滑雪。 秉承着“把玩儿当成正经事，玩出花儿，玩得兢兢业业”的理念，最近刚刚和老公小麦成立了“Nature Nuts 山水顽家”要领队大家畅游户外。 Meijin作为户外达人，身体必定是杠杠的，平时除了坚持重量训练外，还定时会为了比赛和户外运动进行高强度针对训练。 很多刚刚接触素食的朋友都会有这个疑问：吃素不是吃草么？ 不会营养不良，体质羸弱么？ 看看Meijin美女吧：Meijin坚持茹素了13年，她认为其实一切都在于营养的搭配，和均衡饮食，结合运动，现在的她已经调整到比较理想的体脂比，体能完全可以应付长时间的运动，感觉耐力比之前食肉的时候更强了! 就拿滑雪来说吧，为了野雪山的滑道体验和诱人景色，Meijin整个冬天有40天都穿梭于各个雪场，经常5点起床，6点出发，走2-5小时登顶，滑下来后再周而复始。 Meijin每次都充满干劲，每天总能滑个两三程一点不觉得累。 在参加专业自由潜训练的时候，Meijin的潜水教练也告知他们，下水前最好多吃蔬菜，少吃肉，因为消化肉对身体的损耗和内脏的负担很大，而在深水底训练时，需要保持体力降低耗氧，才能安全的下到指定深度，并顺利回到水面。 Meijin是第一位到国际上参加自由潜比赛的中国女子，并且两次创造了FIM前国家记录Meijin爱上潜水后，每次看到海鲜，心里总是很难过。 潜水让她那么接近大海，阳光照射下的海底呈现出各种幻丽光芒，美丽的鱼儿们好奇地凑近她身边，感觉像朋友一样温暖。 而那些鱼儿们被捕捞上来后，瞬间就褪成了灰白色，那是死亡的颜色。 不管在餐厅里的摆盘有多么精致，她看到的是那些悠游自在的朋友们的尸体。 还有一次让Meijin印象深刻的是在美加边境的自驾游，Meijin和老公小麦驱车在一望无际的平原，两边是金黄的麦地和芒草交替成一幅绝美的画卷。 突然车窗里飘入了一阵恶臭，“什么味道那么臭”Meijin问小麦，“哈哈，这是养牛场，应该是牛的便便吧。 ”“我一直在网上看到饲养动物的有机排放对地球的温室效应，但那幅美景中持久不散的恶臭，还是让我这个都市人震惊。 ”Meijin回忆道，“如果让那些爱肉的朋友们都去农庄走走，再看那些牛排恐怕就没那种胃口了。 ”吃素是一种修行。 相信我们每一个人都曾被某件小事触动，受到来自内心的点拨,有闪念过要吃素护生的，但那一瞬过后如何坚守，是我们大家都会面临的心灵挑战。 如果哪一天我们的饮食文化可以考虑到生态物种的平等，那我们的环境和生活状态一定可以有一个质的飞跃。 三年前为了提高自己的吃货指数，Meijin在自家后院种起了小菜园子Veggie Nextdoor，把吃不掉的菜分享给邻居，于是Meijin又多了个封号“女农民”。 这方小小的本土社区农业，使用的是先进的Hydroponic Garden（循环水浇灌）种植方式，不需要任何土壤，钢筋水泥丛林都可以种植，而且全程坚持有机种植。 为了深入了解几十种不同品种蔬菜的种植技术，Meijin拜访了北美水培之父、荷兰农场，和农科院的专家交流。 Meijin自己种的蔬菜Meijin说她从不吃蛋白粉等辅食，特别是种菜后发现，其实Whole Food里已经包含所有人体所需的营养，只靠均衡摄入就能保持健康。 Meijin自家种的菠菜平时多吃绿叶蔬菜、十字花蔬菜（花菜，西兰花）、豆腐、坚果、牛油果，身体会告诉你，哪些食物它吃下去舒服，消化道也喜欢。 深入研究了蔬菜了世界后，Meijin尤其推荐Micro Greens（微型绿叶菜）：比如羽衣甘蓝、罗马生菜、芝麻菜、紫甘蓝、甜菜根…要知道，这些高营养的蔬菜可是米其林餐厅的御用配菜呢，小小的苗涵盖了高营养并浓缩了蔬菜的浓郁味道。 吃法也非常简单，比如撒在面和馄饨上面；吃自己做的荞麦面饼，卷在里面配上牛油果酱直接吃；或者直接夹在三明治里，一口咬下去各种满足感。 Meijin希望大家可以多吃天然食物，把味蕾恢复到最原始的状态，这样才能品尝出食物真正的味道。 Meijin自制的罗勒酱，送给意大利邻居一罐，（她老家刚好是罗勒酱原产地）居然说是她吃过的最好的罗勒酱，没有之一。 Meijin的罗勒酱是用手动搅拌机磨出来的还有自制日式腌制黄瓜，里面的料很足，光醋用了整整一瓶好苹果原汁醋，其余的香料都进口超市购来，连xx塘创始人食神老陈都说好。 女农民永远有做不完的事情、颠簸不完的旅途。 愿下一段山水顽家的旅程，走得自在精彩。 发布时间：2016-07-28 22:16:09 更新时间：2024-02-05 18:11:21 来源：学佛网手机版 链接：https://www.xuefo.net.cn/10359