标题：回锅素肉酱茄子

内容：
　　 原料：茄子、回锅素肉酱、或素肉酱（两者均为大豆蛋白制品）大蒜、干红辣椒、香菜。

调料：植物油、白糖、生抽、甜面酱、蘑菇精。

做法：1、茄子横切两段，清蒸熟透；2、凉后手撕成条；3、回锅素肉酱开罐、干红辣椒切碎，大蒜切成末，香菜切碎备用；4、起油锅，油热后，下入红椒、蒜末炒香；5、烹入生抽和少量糖，加入回锅素肉酱与少许甜面酱，放适量开水煮开，调入蘑菇精做成浇头。

6、把回锅素肉浇头浇在蒸好的茄子上、吃时拌匀即可。

营养参考： 抗老明星茄子的营养价值与功效什么是大豆蛋白？

其营养与保健功能？

发布时间：2025-08-12 05:23:23
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