标题：支招：蔬菜合着炒更好(图)

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蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等。

但是不同的蔬菜所含的营养成分不同，一般人炒蔬菜习惯于单一地炒，其实将多种蔬菜合在一起炒会更合乎人体所需。

维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素B2。

若用黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。

柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可达到营养互补。

红色、绿色菜肴可促进食欲。

将莴苣片放人胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽鲜艳；若再放少许香菜，不仅可以增进香味，还可促进食欲。

发布时间：2026-03-07 05:24:09
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