标题：秋季必吃的10大冠军果蔬！

内容：
秋天一到，各种色彩诱人、味道鲜美的瓜果蔬菜纷纷上市。

其中一些可谓秋季当家菜，不仅能起到润秋燥的作用，在营养上还各有独特的养生绝活。

莲藕维生素B1冠军无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。

其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。

此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。

蘑菇补钾冠军被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。

我们通常所说的“补钾明星”香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鲜蘑)312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远超出了香蕉。

小白菜补钙冠军小白菜又叫青菜、鸡毛菜，是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。

小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。

西兰花胡萝卜素冠军作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。

胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。

菠菜叶酸冠军除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。

并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

葡萄抗氧化冠军葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

山楂果胶冠军果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。

此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。

柑橘维生素B1冠军维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。

此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。

石榴膳食纤维冠军石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。

此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。

因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。

需要提醒的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。

鲜枣全能冠军与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。

维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。

需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

发布时间：2016-10-15 09:03:24
更新时间：2024-02-05 18:11:32
来源：学佛网手机版
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