标题：莲子蒸香芋

内容：
材料：芋头150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克、香菜1根调味料：盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1大匙酱油膏1小匙、香油1/2小匙做法：1.

芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟取出,压平成泥状。

2.

干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。

3.

蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。

4.

将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料B,放上香菜即可。

发布时间：2016-09-13 15:03:03
更新时间：2024-02-05 18:11:27
来源：学佛网手机版
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