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素食土豆泥沙拉

素食菜谱 2020-03-06
我家哥哥特别喜欢吃,尤其喜欢吃上面铺一层芝士再用烤箱烤一下的。那个香味充斥鼻腔,幸福感爆表的。

素食土豆泥沙拉的用料

土豆2个玉米1根
胡萝卜半根鸡蛋1个
蛋黄酱适量盐适量
胡椒粉适量

素食土豆泥沙拉的做法

土豆去皮,切大块,放锅里煮到筷子可以轻松穿透。之后捞出沥干备用。

鸡蛋、玉米、胡萝卜煮熟,胡萝卜切成小丁,玉米剥出来,鸡蛋可以手捏碎,刀切的会有铁锈味。

加入沥干的土豆,加大量蛋黄酱,根据个人口味加盐和胡椒粉。用铁勺把土豆压碎,搅拌均匀。蛋黄酱是这道菜的灵魂!!

搅拌均匀之后就是这个样子啦!摆盘的时候配点生菜黄瓜之类的绿色蔬菜会更有食欲呢!

素食土豆泥沙拉的烹饪技巧

我这个食谱的量适合饭量大的人,估计作为冷菜的话够四个人吃。喜欢吃肉的可以切些火腿粒放里面。煮鸡蛋的时候最好是冷水就放鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋不容易爆壳。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2024-02-05 18:12

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