主料: 黄米面
辅料: 红豆沙馅各适量
调料: 发酵粉 糖桂花 花生油各适量
小米炸糕详细制作步骤
1.黄米面加发酵粉、温水和匀,饧发半小时;豆沙馅加糖桂花拌好。
2.将发好的面团制成若干小剂,再按成圆坯,包入豆沙馅,按成圆饼状。
3.锅内倒入花生油,烧至六成熟,将炸糕生坯分批放入油里,炸至呈金黄色即可。
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