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素食之——香煎小土豆

素食菜谱 2020-03-02
阳春三月,新鲜的土豆上市,有些小小憨憨的本地土豆,圆滚滚的特别逗人。今天买了一斤回来,寻思着整个做来吃,品尝它们粉粉糯糯的口感~

香煎小土豆的用料

小土豆半斤双色辣椒 若干
辅料: 香叶5片
八角2颗桂皮1小块
生抽一调羹

香煎小土豆的做法

洗净小土豆,整个儿把它们入沸水煮至7—8分熟~

捞出来丢入冷水,这样凉了好剥皮~

把土豆整个、或者象我这样对半切开(圆滚滚不好下筷子)。先用香叶,桂皮,八角爆出香料味道,再入土豆~

木有放盐,就单纯用生抽给中小火慢慢煎熟透土豆~

最后用辣椒点缀一下~

香喷喷的粉糯小土豆~

晒晒我家昕哥狂吃小土豆的图,又香又糯的土豆把鸡翅膀都放弃到一边啦!

香煎小土豆的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2024-02-05 18:12

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