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紫薯千层饼 —— 素食·一人食

素食菜谱 2020-02-24
其实我是拿豆浆和面的、没办法、一个人每次做豆浆都剩好多^_^

紫薯千层饼的用料

紫薯一个面粉一碗
水或豆浆 适量橄榄油适量
糖适量

紫薯千层饼的做法

面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状

加入少许橄榄油揉面~然后醒面大约15分钟到半个小时~

紫薯蒸熟或者微波炉叮熟~按压成紫薯泥~加入糖、油、搅拌均匀~

面团擀成长方型~

三分之二的长方形抹上紫薯泥~

把没有抹的三分之一折上去~

再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子~

叠好一次就放置一会儿松弛~然后擀开

继续叠

这个过程重复三次~然后擀好面饼就可烙饼啦~

烙熟后切块吃咯~

紫薯千层饼的烹饪技巧

有耐心就能做好啦、每次折叠后都要放置醒一下(使面饼松弛)、这样不容易漏、做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2024-02-05 18:11

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