超市买的小土豆洗干净

放入锅里煮30分钟左右

煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉

耐心地剥去外皮

用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了

平底锅里放适量油，爆香蒜茸

放入土豆煎至两面金黄色

另外起油锅放点豆豉

加入蒜蓉爆香

放入煎过的小土豆

撒上椒盐粉

撒上孜然粉

加点鸡精

翻炒均匀后撒葱花出锅