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只为让美国人知道食品浪费有多严重，这个研究生吃了两年“垃圾”！

素食环保 2016-07-30

小编要问大家一个很严肃的问题。

这个问题出现频率很高，

我们每天都会直面它数次，

涉及哲学、历史、心理、生理和经济学，

堪称人类历史上最难回答的问题——

今天吃点啥？

如果你的答案是泡面、汉堡、XX外卖或者自己做，那么小编就介绍这位小哥给大家认识一下——

▲美国华盛顿州美利坚大学研究生威廉姆·瑞德

瑞德小哥在伙食方面有自己独到的见解，用他独特的方式做到了很多人梦寐以求的两点：

1、吃得像国王

2、花钱特别少

据他自己说，过去两年来他花在吃饭上的钱只有5.5美刀。

当然方式比较特别——

他吃的是垃圾。

不带引号，如假包换。

▲瑞德展示他在垃圾箱里翻到的食物。（美国《赫芬顿邮报》）

请先忍耐一下伸手去找话梅干压恶心的冲动。据瑞德说，美国的垃圾箱可算得上是“富得流油”。翻垃圾，淘美食，瑞德从2014年8月开始天天如此，不但从未生过病，还吃到了不少以前买不到的东西，可谓大饱口福。

瑞德并不是第一个通过翻垃圾箱解决吃饭问题的。

虽然这些淘垃圾者经常夜间出没于垃圾桶附近寻找食物，但他们大多并非生活所迫，都是有正常工作的守法公民，衣食无忧。

那么为什么要翻垃圾箱呢？

两个字：心疼。

在美国，垃圾箱里的“宝贝”那是相当的多，应有尽有。而且大多只是刚刚过了“最佳食用期限”，没有腐败变质，或者仅仅是外表有些许瑕疵。

垃圾淘客大军中，不乏瑞德这样的学生党。

▲纽约大学生艾希丽·费德斯一晚从曼哈顿几家餐厅捡到的废弃食物售价约160美元。

▲西华盛顿大学学生安特曼在便利店附近寻找丢弃食品，每周伙食费仅花20美元。

也有比较极端的，用类似行为艺术的方式和垃圾箱打交道。

↑↑这位兄弟叫罗博·格林菲尔德，来自圣地亚哥。为了引发美国人对食品浪费问题的重视，他周游全国，并在一周之内只吃垃圾桶里的残羹冷炙。

他甚至用垃圾箱里翻来的食物创作了21款“垃圾美食”，以此揭露“美国人食品系统的缺陷并号召人们齐心协力一起解决问题”。

说得这么热闹，小编当然不是鼓励大家也去翻垃圾箱找吃的，毕竟中美国情不同，生活习惯迥异，食品工业发展阶段不一致。在美国翻垃圾桶找食物没事儿，在咱这儿可能得冒些健康风险。

但瑞德小哥和他的垃圾淘客小伙伴们的举动，对我们并非毫无借鉴意义——

适度消费、合理点餐、打包剩饭菜，

把尽可能多的垃圾消灭在出现之前。

就这么简单！

2024-02-05 18:11

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