时间

５０分钟

材料

豆沙３００公克

玉米粉１５０公克

椰子粉１５０公克

糯米粉５００公克

【调味料】

沙拉油５大匙、糖适量、开水１碗

【要领】

Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可

视糯米粉乾湿程度，再加少许

清水扮匀。

Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不

会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

【做法】

Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆

沙分别倒出备用。

Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子

扮成糊状。

Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉

成有弹性的面团。

Ｄ、面团分成适当大小，一一包进

适量豆沙，再揉成汤圆状，并

压成圆饼状。

Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸

笼中，蒸约１０分钟后，取出

沾裹椰子粉及完成。

资料来源：素食小点心