叉烧面筋

一、原料 1、主料：生面筋200克。 2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。 二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之後才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然後把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅 炸，炸到面筋有金黄色捞出。 2、锅内放香油，将姜煸一下，然後加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入 盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁後，再淋上香油即可出锅。 叁、特点--鲜甜美味。