私房菜系列之魔域翡翠这是一道地道素菜荤炒。对于素食主义的人来说是比较简单易做的小菜。有着浓郁的川菜风格。为什么叫魔域翡翠呢顾名思义。蘑菇 洋葱和青椒主要配料为辣酱一袋。我用的是哈尔滨地产的香其系列的辣酱。如果买不到这个系列的辣酱可以用其他代替。如阿香婆辣酱。老干爹老干妈都可以。具体做法如下1 将蘑菇洗净挤干水份待用2 洋葱青椒切块。3 放少许油在炒锅。因为蘑菇和洋葱青椒都不是吃油的东西。4 这道菜的重点就是大火一气呵成。事先吧配料酱什么都准备好，不要到时候手忙脚乱的5 先爆锅然后依次放蘑菇 洋葱 辣酱最后放青椒6 吃