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乱补维生素 小心毁了容

素食资讯 2025-07-21

随着人们生活水平的提高，养生和保健已成为许多人生活中非常重要的事。不知什么时候，补充维生素和矿物质成为了一种时尚和流行，在生活中，服用维生素药丸保健者比比皆是。可近日，这篇颠覆性的“维生素可能致死”的报道引发市民议论纷纷。为此记者对西安市部分医药超市进行走访了解到，西安市场上维生素补充剂的销售略有小幅下降，但绝大多数的固定消费群还较稳定。

记者在一家药店碰到多年服用维生素片的崔女士和陈女士，崔女士告诉记者，她听说后很震惊，对此半信半疑，但为保险起见，还是暂时停用一段时间，而陈女士决定先减量服用。

对如何才能安全、合理、有效的补充维生素这一话题，记者采访了权威营养专家，让营养专家从科学、专业的角度给大家支招。

维生素无罪　平衡是金

第四军医大学营养与食品教研室的史教授强调，维生素补充剂既不是“补药”，也不是“毒药”。维生素是人体必需的营养物质，必要的补充是应该的，但要因人而异。如果能均衡饮食、合理膳食保证每天必须的营养的话，没必要每个人都吃，也没必要每天都吃。

一般来说，只要食物结构达到平衡，人体就可从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但对于偏食儿童、不吃早餐者、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、患者及其他饮食受限的人来说，补充适量维生素是有益的。另外，一些工作压力较大、饮食不规律、处于亚健康状态、平时总感觉乏力及脑力工作非常紧张的人群，也需要适当补充维生素。

不过当我们把维生素片送入口中之前，一定要先了解自己的身体缺什么，该补什么，补多少，以及一些用药的禁忌。虽然维生素对人体健康有益，但过量则会有反作用，如出现情绪变化异常、头痛、皮肤干燥脱屑、嗜睡、呆滞、烦躁等症状。维生素的补充绝不是越多越好，盲目滥用的危害极大。

儿童宜补充小剂量营养素

西安市儿童医院儿科营养专家张教授强调，对于孩子来说，只要不偏食、不挑食，一般从日常膳食中就能安全、有效地摄取足够的营养，有些家长盲目给孩子进补各种营养品，想以此来提高孩子的智商、身高等，这无异于“拔苗助长”，对孩子的生长发育非旦没有益处，有时候还会引起一系列病症。但对于那些偏食、挑食的孩子来说，不爱吃蔬菜是缺乏维生素的主要原因之一，给儿童适当均衡补充小剂量的营养素是有好处的，但一定要把握好度。

一般合格的维生素营养补充品一定会有成分标示，通常儿童专用的产品会有标示建议量，和成人的产品一样，这个建议量只是一个最低保险的数值，无法考虑到个体的差异，所以最好仔细观察小孩的饮食习惯，如果小孩有偏食习惯，再针对需要补充某一类的营养品。当然做到这一点并不容易，如果您不具备足够的专业知识，最好请教专业的营养师。

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