材料: 老冬瓜1500克、鲜荷叶4块、绿豆100克、陈皮4个。

做法:

1、各物分别洗干净。

2、绿豆浸泡2小时以上;

3、陈皮浸软去瓤。一起放入煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，

4、武火煲沸后，改为文火煲2小时，或加入适量红糖。此量可供4—5人用。