原料：冻豆腐、西红柿、植物油、花椒油盐、姜、蘑菇精；

做法：1、冻豆腐切块，西红柿切小丁，锅热放油少许，先炒西红柿至糊状；

　2、再倒入冻豆腐，加盐炒匀，用中火，煮一会儿，至水分将尽的时候，加点儿花椒

油，拌匀出锅。

3、冻豆腐的做法：老豆腐放在冰箱冷冻箱冻一个晚上即可。冬天放室外冻一晚也可

以。