原料：干百合５０克，发好的莲子１００克，糯米５００克，山楂糕（金糕）１５０克，青红丝１０克，湿淀粉１５克，白糖２００克，桂花少许。

制法：（１）把干百合用清水洗净，放入碗内，用开水焖约半小时（加盖），然后摘去杂质，用凉水洗一下捞出放入碗内，加水放糖上屉，蒸约８分钟取出待用。再把莲子洗净放另一个碗内，加水放糖上屉蒸约８分钟取出待用。（２）把糯米用水洗净，装入盆内，加适量开水，放入屉内蒸熟取出，搅入青丝和白糖（５０克），分装入２个汤盘。再把山楂糕切成小菱形片。（３）把蒸熟的莲子、百合和山楂糕有层次地摆在糯米饭上。食用前上屉蒸１０分钟，同时取汤勺加清水（１５０克）、白糖烧开，加桂花，用湿淀粉勾米汤芡浇在蒸好的百合莲子糯米饭上即成。