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在素食餐厅也可以高大上！一道一道上菜好似怀石料理！

素食组织 2015-10-07

周末素友小聚，新发掘了家“紫竹林禅茶”。一听这个名字就应该是庭院幽幽深处觅，果然找起来费了点功夫，走进去后仿佛到了洞天福地，清幽静谧。

原来以为食物又会是中式为主，但没想到吃到可以媲美米其林的食物，服务也是很棒的！这家店台湾作家张德芬也推荐过哟！

紫竹林禅茶

地址：北京市朝阳区朝外SOHOD座三层

他们家是没有菜单的，提供例餐，就是按位算，每份菜品、菜量都是确定好的（主食可以选择），上一道、吃一道、撤一道，每天根据当天食材进行配菜，让人有不少的惊喜与期待。

餐前水果汇

从摆盘就可以看出厨师的用心，木质的水果叉也雕刻的非常小巧精致。

凉菜三样（黑松露白玉菇、脆爽龙豆、香辣木耳）

要按照从右往左的顺序吃哦，味道从清淡渐重口。（顺序真的很重要，我们吃的时候吃倒了）

有机花生豆腐

最爱吃这一道了！很像是现在很流行的分子料理。浓浓的花生香，绵绵的豆花脑，再搭配山葵酱，口感融合的恰到好处，还有雾气萦绕，真是仙哉美哉！

有机苋菜配菌汤

上一道的浓郁口感还未散去，来一份鲜爽的菌汤清清口。

海苔豆腐

海苔酥脆，豆腐Q弹，完美！

主食

终于到了主食环节，我们都已经处于半饱阶段了。后来发现他家最赞的就是主食，绝对不容错过，有寿司、炒饭、麻辣面、炸酱面、水饺等多种选择。我们人多全都上了一份换着吃，酸爽、清淡、麻辣……各种丰富的口感在味蕾中激荡，够味！

寿司

炒饭

酸菜饺（很正的酸菜）

麻辣面！

最后，清凉饮品配绿豆糕

自制的绿豆糕，酥软香甜！特别的是，外层是细腻的绿豆粉，包裹着绿豆泥，所以不建议用叉子，因为外面粉质易碎，就要直接上手。一口咬下去，满满的绿豆香，却可以吃出不一样的层次感，赞！

对了他们饮品：苹果味和葡萄味的酵素，山楂汁，都是店里自己做的。

紫竹林没有用过多的仿荤食材，都是尽量突出食物本身的自然味道，在器具搭配也很清雅古朴。大家肯定好奇了，这么高大上的就餐环境、这么精致丰富的健康美食，价格也算比较合理啦，98元一位！

吃完之后发现旁边的紫竹林素面，和紫竹林禅茶是一家的，平时多是上班族来吃面、饭、饺子之类的简餐，怪不得他家的主食这么好吃！而且最便宜的炸酱面只要5元！

据说之后还要在旁边开一个素火锅，好期待。周边的小伙伴们一定要去尝试一下噢！希望吃素的人越来越多，也希望好吃的素餐厅越来越多！

2024-02-05 18:11

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