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医生要求USDA从饮食指南中删除乳制品以对抗饮食种族主义

素食新闻 2020-07-23

非营利性医疗组织负责人医师委员会（PCRM）呼吁卫生官员在制定《 2020-2025年美国人饮食指南》之前认识乳制品的健康风险。PCRM的医生，护士和营养师在最近致美国农业和农业部的一封信中写道：将牛奶描述为必需或默认选项反映了种族偏见，这种偏见本来是无意的，但仍然不适当，并且对公共健康有害。”卫生与公共服务部。

信中指出，乳制品是不必要的，并警告其对有色人种的特殊健康危害。 

联邦营养政策，这封信援引了食用乳制品影响有色人种的一些方式，将乳糖不耐症列为主要问题，摄入牛奶可能会引起腹胀，腹泻和腹泻。在受影响的个体中：“儿童早期乳糖酶的损失是生物学常态。乳糖酶持久性仅在白人中普遍存在。美国国家卫生研究院估计，95％的亚裔美国人，60-80％的非洲裔美国人和Ashkenazi犹太人，80-100％的美洲原住民以及50-80％的西班牙裔是乳糖不耐症。”饮食指南咨询委员会（DGAC）最近发布的科学报告（其发现用于制定最终饮食指南）建议美国人应避免饱和脂肪，胆固醇，红色和加工肉类，而应着重于碳水化合物-丰富的植物性食品可带来最佳健康。但是，PCRM责成DGAC未能对乳制品提出警告。PCRM营养教育总监Susan Levin说：饮食指南咨询委员会最终发现植物性食品对每种健康状况都有益，而红色和加工肉类对任何健康状况都没有好处，因此最终决定了正确的做法。

但是，当他们未能对乳制品提出警告时，他们就错过了分数。乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。” 以及红色和经过加工的肉类，而是着眼于富含碳水化合物的植物性食品，以实现最佳健康。但是，PCRM责成DGAC未能对乳制品提出警告。PCRM营养教育总监Susan Levin说：“饮食指南咨询委员会最终发现植物性食品对每种健康状况都有益，而红色和加工肉类对任何健康状况都没有好处，因此最终决定了正确的做法。

但是，当他们未能对乳制品提出警告时，他们就错过了分数。乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。” 以及红色和经过加工的肉类，而是着眼于富含碳水化合物的植物性食品，以实现最佳健康。但是，PCRM责成DGAC未能对乳制品提出警告。PCRM营养教育总监Susan Levin说：“饮食指南咨询委员会最终发现植物性食品对每种健康状况都有益，而红色和加工肉类对任何健康状况都没有好处，因此最终决定了正确的做法。

但是，当他们未能对乳制品提出警告时，他们就错过了分数。乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。” PCRM营养教育总监Susan Levin说：“饮食指南咨询委员会最终发现植物性食品对每种健康状况都有益，而红色和加工肉类对任何健康状况都没有好处，因此最终决定了正确的做法。

但是，当他们未能对乳制品提出警告时，他们就错过了分数。乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。” PCRM营养教育总监Susan Levin说：“饮食指南咨询委员会最终发现植物性食品对每种健康状况都有益，而红色和加工肉类对任何健康状况都没有好处，因此最终决定了正确的做法。但是，当他们未能对乳制品提出警告时，他们就错过了分数。乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。

2024-02-05 18:12
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乳制品 对抗 指南
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