密苏里大学食品与农业政策研究所的研究人员预计，今年的人均肉类消费量将自2014年以来首次下降。对动物产品需求的减少预计将影响牛，猪和火鸡的农民，而且这种影响将持续到至少2025年。COVID-19大流行是造成这种情况的原因，大流行导致失业率显着上升，而失业率却在上升肉类价格。近几个月来，在全国各地成千上万的肉类行业工人测试COVID-19呈阳性之后，由于屠宰场关闭和其他对肉类供应链的破坏，出现了肉类短缺。