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12,000名医生要求美国心脏协会撤回对儿童喝牛奶的建议

素食生活 2020-07-13

九月(2019)下旬，由12,000名医生组成的医学责任医师委员会(PCRM)向美国心脏协会(AHA)总裁Robert Harrington医学博士提出要求，要求撤回关于儿童食用牛奶的建议。PCRM认为，推广牛奶是一项不健康的主张，且认为推广这项主张是因为部分资金是由乳製品业资助。

与美国儿科学会及美国营养与营养学协会合作，最近发布了「健康饮品，健康儿童」新饮食指南，目的在向0至5岁的儿童推广人类母乳和牛奶，且不鼓励其食用植物奶。

PCRM表示，牛奶是儿童饮食中饱和脂肪的主要来源，既不能改善骨骼健康，也不适合超过1000万名对牛奶会过敏的儿童。

PCRM的营养师Susan Levin说，儘管我们支持母乳和水的饮食建议。但是指南中推广牛奶的準则对儿童有害。Levin强调，值得注意的是，这些关于建议儿童食用牛奶的新指南，有部分资金是来自乳製品业。国家乳品业委员每年会定期支付美国心脏协会费用，以成为美国心脏协会产业营养论坛的会员。

Levin表示，钙是不可或缺的营养素，但是如果儿童从牛奶中获取钙，他们就会错过蔬菜中的β-胡萝蔔素、铁和纤维。建议儿童可以从豆类、豆腐、花椰菜、羽衣甘蓝、芥蓝菜、麵包、穀物和不含乳成份的钙质强化饮料等非乳製品来源中获得所需的所有钙，而无需担心任何有关食用乳製品可能带来的健康危害。

2024-02-05 18:12

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