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纯素千层蛋糕

素食菜谱 2020-04-02

用料

低筋面粉230克
340克
35克
豆浆粉60克
椰子粉15克
草莓粉15克
玉米淀粉5克
绵白糖35克

纯素千层蛋糕的做法

低筋面粉过筛,粉类食材全部放入用打蛋器混合,加入水和油,全部搅拌均匀

用大筛网过滤面糊,以防摊饼时结块

可以过滤2遍。过滤后倒入薄饼机的容器(大圆口径的盘子也可)用饼铛摊平;或者用平底锅煎也行

把饼子一片一片叠好,用6寸模具压好,把边边去掉(今天我就是忘记了这个步骤,先抹的奶油,所以卖相不怎么好看),然后在一层一层上奶油(可以随意装饰~像生日蛋糕那样)

最后切割,装饰随意~开吃!

小贴士

1.摊饼注意不要太厚(这个配方可以15个以上皮,后面损坏只用了11层)2.抹奶油无需太厚(想要奶油水果夹心的可以自己创意)3.用硅胶刀沿着薄饼边缘慢慢取出装盘,小心损坏
2024-02-05 18:12

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