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素食主义 萝卜素丸子

素食菜谱 2020-03-06
清脆爽口的萝卜面团,入锅炸得外表金黄酥脆,里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口,味道清香四溢,吃得停不了口。全素制作、营养丰富,男女老少都适合,更是素食主义者的至爱。

萝卜素丸子的用料

白萝卜1根(600g)豆腐100g
淀粉200g鸡蛋1个
鸡精3g盐6g
白胡椒粉3g花椒粉3g
葱2根(15g)食用油适量
盐(萝卜出水用) 3g

萝卜素丸子的做法

豆腐捏碎,葱切葱花

白萝卜去皮刨丝,往萝卜丝中撒入3g盐拌匀,待萝卜出水后,用手挤去萝卜的水分

加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀

加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱,拌匀成具有黏性的糊状

锅中注入适量食用油烧至七成热

用手取适量(约25g)萝卜糊,从虎口处挤出萝卜丸子

将丸子放入油锅中小火炸制,待表皮呈金黄色捞出,沥油即可

趁热吃呵

金黄酥脆~萝卜素丸子

萝卜素丸子的烹饪技巧

1.趁热吃,才美味!2.材料份量:成品25个,每个约25g,适合3-4人食用。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2024-02-05 18:12

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