主料；

荷兰豆洗净去筋切丝；

金针菇切去根部洗净；

红椒切丝；蒜切碎；

金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；

荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；

油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；

把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。