葱姜蒜切成碎丁，西红柿切小块备用准备一个碗，依次放入豆腐，打入鸡蛋，葱姜蒜，花椒粉，淀粉，生抽。擂碎混合，如图

捏出小团入锅油炸，炸至金黄捞出

捞出后，起锅烧油，放入姜，葱稍微翻炒后放入西红柿，继续翻炒至炒熟西红柿

炒熟后加入清水，生抽

水热后下丸子煮

大概熟了捞出

撒上葱花，完成