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当吃素遇上怀孕

素食生活 2023-07-13

吃素有很多好处，它既是一种生活方式，也是一种风尚、一种情怀。我国没有此方面的权威数据，我估计我国约有素食者5000万，且在逐年增多。

同样食素，程度不同：

素食者 不食飞禽、走兽、鱼虾等动物类食品，只吃粮食、蔬菜和水果等，还食用蜂蜜、奶类和蛋类等荤食。

严格素食者 纯素食，连奶、蛋等动物来源的食品也不吃。

没怀孕前，吃素是一个人的事，怀孕后就成了一家人的事，家人会用各种手段威逼利诱准妈妈吃荤，好像她不吃荤就会残害肚子里的胎儿。其实，怀孕吃素没那么可怕。

在自然界，很多食草类的哺乳动物从来不吃荤，生出来的孩子照样很好。几百年前，人类也很少有机会吃荤。对于素食者而言，如果可以接受，怀孕后可以吃一些荤。如果不接受，则没必要逼自己吃荤，但饮食结构要进行适当调整。

素食者在整个孕期唯一需要额外补充的是维生素B12。维生素B12只存在于动物性食物中，如果长时间吃素不吃荤，就容易缺乏。维生素B12被称为营养神经的维生素，如果严重缺乏，会引起精神不振、抑郁、记忆力下降及多种认知功能障碍。一般来说，孕妇每天摄入足够的奶类或奶制品，基本不会缺乏维生素B12，如果不食奶类或奶制品，就容易缺乏。

而其他营养素，通常吃素就能获得，比如：

蛋白质 豆制品可以像肉类、鱼虾一样提供优质蛋白质。

钙、铁、DHA 素食者可以通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和DHA等。如果不够，可以补充钙和铁制剂。

由此可见，只要调整好饮食结构，怀孕了依然可以吃素。

2024-02-05 18:03

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