炸素明虾
材料：素明虾六条，炸酥粉半碗，地瓜粉半碗做法：1、炸酥粉和地瓜粉用水调成糊状。2、再将素明虾沾裹面糊，下锅油炸成金黄色，即可捞出盛盘。3、食时沾蕃茄酱更为可口。
炒菜类
佛跳墙
材料：素鱼翅50公克、素肚1个、香菇6朵、莲子50公克、素火腿50公克、豆包2片、脆肠蒟蒻50公克、姜1小块、熟笋50公克、大白菜1/2个、芋头1/2个调料：盐、味素各适量、黑醋、
素羊肉炉
材料： 姜片30公克、素肉块300块调料：盐1匙、味素1匙、酒3匙、麻油3匙、中药包：人参、当归、川芎、甘草、枸杞、肉桂各适量。做法:1、将素肉块稍微以水冲洗一下。2、热锅
京酱素肉丝
材料:素肉丝300公克、姜1小块调料:腌肉料：盐1/3小匙、酒1小匙、蛋白1/2个、太白粉2小匙 甜面酱1大匙、糖1小匙、酱油1小匙、水1大匙、香油1匙做法:1、素肉丝加水泡软后沥乾
青椒素肉丝
材料：青椒2个、辣椒2根、素肉丝150公克调料：盐、味素各适量、太白粉适量、香油少许做法：1、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。2、素肉丝捞起沥乾后加太白
素鱼香茄子
材料：茄子300公克、辣椒2根、姜1小块、素碎肉50公克调料：豆瓣酱5大匙、盐、味素各适量、酒、糖各1大匙做法：1、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备
宫条素鱿鱼
材料：花椒粒少许、辣椒乾10支、鱿鱼型蒟蒻1盒调料：酱油1/2匙、味素1匙、醋1匙、糖1匙做法:1、将蒟蒻洗净，其余材料备用。2、蒟蒻过油，稍炸一下。3、热油入锅，爆炒辣椒
四色干贝
材料：玉米粒30公克、毛豆30公克、生香菇3朵、素干贝8个、白豆干3块调料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、太白粉1大匙做法：1、干贝、玉米粒、毛豆分别洗乾净备用，白豆干、
清热解烦，豉椒辣炒藕丝
豉椒辣炒藕丝藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能
食谱：美味营养素食红油干丝
主料：主、配料：豆腐干丝500克，红辣椒2只。调料：精盐10克，味精5克，芝麻油15克，辣油15克，姜5克。菜系类别：冷菜系列制作方法：1.锅上火倒人热水，把豆腐千丝放在开水
三杯素鸭
材料：素鸭600公克、姜100公克、辣椒2条、九层塔100公克调料：酒1杯、酱油1杯、味素1匙、黑醋1匙、糖2匙、麻油1匙要领：素鸭块与调味料先以大火炒才会入味、入色。做法：1
如意炒三丝
做法:1,豆芽去掉根部洗净注意事项:(这个根部比较苦,我个人认为还有就是黄豆芽长到8.5厘米,绿豆芽长到12.2厘米就不要吃了,因为蛋白质脱水严重,没什么营养了)2,黄瓜切丝,胡萝
铁板素排
材料：太白粉50公克、豆腐2块、玉米粒30公克、豌豆仁30公克、洋菇50公克。调料：酱油4匙、糖4匙、胡椒粉少许。做法：1、洋菇切片，豌豆仁和玉米粒用热水烫熟后，冷水过凉。
麻油素鸡
材料：素香菇鸡1只、香菇6朵姜1小块麻油3大匙调料：盐 、味素各适量、酒1大匙做法：1、素鸡切作适当大小，香菇以水泡软后沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用。2、放麻油于锅中
凤梨苦瓜素鱼
材料：酱凤梨150公克、苦瓜1条生香菇5朵、素鱼1条调料：糖5大匙、酒1大匙、盐少许做法：1、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出备用。2、苦瓜
姜丝烩丝瓜
主料： 丝瓜辅料： 姜丝 蛋清 枸杞调料： 盐 鸡汁 淀粉 香油 姜丝烩丝瓜做法：1.先看看原材料,其中取出蛋清备用;丝瓜用刀刮去表皮,可以保留一层薄薄的翠绿,比用刮皮刀的效
烩蓑衣丝瓜
主料： 丝瓜 500克调料： 食用油 50克 盐 2克 姜 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 烩蓑衣丝瓜详细制作步骤1.将丝瓜去粗皮，洗净剖开，然后用直刀剞成0.3厘米厚连刀片，2.再翻
小白菜素炒木耳
主料： 小白菜300g 泡发木耳100g辅料： 葱花2g 味极鲜酱油5g 盐1g 八角 1个 辣椒 2个 花椒 6个调料： 小白菜素炒木耳做法1.新鲜小白菜用盐水泡洗干净。木耳泡发撕成小朵，
西红柿炒丝瓜
西红柿炒丝瓜的功效与作用:减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食西红柿炒丝瓜的食材和调料:丝瓜一条约300克西红柿一个约200克盐适量糖适量味精少
圆白菜炒西红柿的做法
主料： 包菜适量 西红柿 1个 香菇 4个辅料： 葱花 盐 糖 味精 水淀粉调料： 圆白菜炒西红柿详细制作步骤1所有食材洗净，包菜手撕小片，西红柿切块，香菇切丝。2炒炒锅到油