食物中蕴含着大量的营养物质，有的能够抗氧化，有的能够减轻肥胖，从而减低肿瘤的风险等等。1苹果苹果富含膳食纤维，可以通过多种方式降低肿瘤风险。比如，肠道细菌可以使用果胶（苹果膳食纤维的主要部分）来产生保
刺梨是水果中的维C之王，又名三王果、刺莓果、木梨子，茨梨，为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。是生长在北纬26，海拔1200米1500米的深山野果。原产中国西南部，以贵州省最多。刺梨刺梨内富含丰富的营养成分，同
新鲜果蔬能有效抗癌癌字中有三个口，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专
第一类、食用菌类银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。1、猴头菇：含多醣体、多肽类，对癌细胞有较强的抑製作用，同时能产生干扰
菇菌被公认是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的维他命及各种健康(健康食品)成份，有助抗癌、降血压(血压食品)、防流感及减少贫血等情况，益处多多，难怪在美国被称为上帝食品，而日本亦称之为植物性食品的顶峰。
吃金针菇可以杀死癌细胞，根据新加坡大学的最新研究。由于金针菇含有一种多醣体，可以加强人体免疫系统，在动物实验中，这种特殊的蛋白质，可以有效杀死95％的癌细胞。记者：「吃火锅时，大家都不会忘记加入这个金针
美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细