烹饪

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蔬菜最佳的烹饪方式

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央视《乡约》播出《张兴国跟野生动物绑在一起》节目，以下为节目内容。张兴国，国家特级厨师，13年来因为拒绝烹饪野生动物，先后12次被解雇，28次主动辞职。工作最长不足3个月，最短两天。12次被炒且次次被辱“有病

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6月18日，中国烹饪协会素食厨艺委员会成立大会暨首届中国素食产业发展论坛在北京举办。此次会议旨在传承中华优秀烹饪文化、正心修德、健体强国，提升全民的健康饮食观念，引领二十一世纪的饮食新潮流，让人们回归健

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珍妮.戈德堡和海瑟.戈德堡是一对洛杉矶姐妹花。她们成立了洛杉矶第一家教授素食的“Sporkfood”公司，采用有机的、本地的以及当季食材，制作出美味而富有创意的料理。如今，对豆腐已经爱不释手的珍妮.戈德堡回忆起立

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我们日常摄入的食物有几十种，每种食物含有的营养素不同，如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配，既可很好地吸收营养，还能减少其副作用，令人体得到加倍的健康。鸡蛋+面食：提高蛋白质利用率鸡蛋营养

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烹饪中常用的粉类

太白粉：是由马铃薯淀粉制成的粉末，可以说是生的马铃薯淀粉，常常被使用在中式烹调上做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时也可以让食物外表看起来有光泽。营养价值：马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中

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